Trong ngành thực phẩm và đồ uống, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt quyết định đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Một trong những nguyên liệu thiết yếu hiện nay chính là sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder – WMP). Nổi bật trong số đó, Grand Meadow – một thương hiệu thuộc OFI (Olam Food Ingredients), đang dần trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam.
Ứng Dụng Trong Ngành Công Nghiệp
1. Thực phẩm và đồ uống
-
Sản xuất bánh kẹo: Tăng độ béo, mùi vị thơm ngậy cho bánh ngọt, socola, kẹo mềm,…
-
Chế biến sữa tiệt trùng và sữa chua: Làm nguyên liệu chính thay thế sữa tươi.
-
Sản phẩm ăn liền: Mì gói, ngũ cốc ăn sáng, nước uống dinh dưỡng.
-
Đồ uống pha chế: Cafe sữa, trà sữa, smoothies công nghiệp.
2. Công nghiệp thực phẩm chức năng
-
Là nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào trong thực phẩm tăng cường dinh dưỡng.
-
Dễ dàng phối trộn với các vi chất, enzyme, probiotics.
Ưu Điểm Cạnh Tranh Của Grand Meadow WMP
| Tiêu chí | Grand Meadow WMP | Sản phẩm thông thường |
|---|---|---|
| Nguồn gốc | 100% New Zealand | Không rõ ràng |
| Chất béo | ≥ 26% | 20–26% |
| Tính tan | Dễ tan đều | Dễ vón cục |
| Độ sạch & vi sinh | EXTRA GRADE | Thường |
-
Dễ sử dụng: Chỉ cần hòa tan với nước nóng 60–70°C, không cần thiết bị đặc biệt.
-
Độ ổn định cao: Bảo quản lâu dài, ít biến đổi chất lượng trong điều kiện kho chuẩn.
-
Chứng nhận an toàn: Sản phẩm đạt chuẩn HACCP, ISO, Halal – đảm bảo an toàn hóa chất cho ngành thực phẩm.

