Màu Vàng Tươi Quinoline Yellow

Quinoline Yellow (E104) – Phẩm màu vàng tươi phổ biến trong ngành thực phẩm

Trong thế giới thực phẩm hiện đại, màu sắc không chỉ giúp món ăn thêm bắt mắt mà còn góp phần quan trọng trong việc thu hút người tiêu dùng. Một trong những phẩm màu tổng hợp được sử dụng phổ biến nhất hiện nay chính là Quinoline Yellow, hay còn gọi là E104 – Yellow 10. Vậy loại phẩm màu này có đặc điểm gì nổi bật và được ứng dụng ra sao?

1. Quinoline Yellow (E104) là gì?

Quinoline Yellow là một chất tạo màu tổng hợp, thuộc nhóm phẩm màu azo, có màu vàng tươi sáng, tan tốt trong nước. E104 thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm cần màu sắc bắt mắt, đặc biệt là các loại sản phẩm có màu vàng hoặc cam sáng như:

• Kẹo, bánh kẹo dẻo

• Thạch rau câu

• Nước giải khát có gas hoặc không gas

• Siro trái cây

• Ngũ cốc ăn liền

• Các loại gia vị dạng bột

2. Ưu điểm nổi bật của Quinoline Yellow

• 🎨 Tạo màu sắc bắt mắt: Cho màu vàng tươi, dễ phối trộn với các màu khác để tạo ra sắc cam hoặc xanh lá nhẹ.

• 💧 Tan hoàn toàn trong nước: Phù hợp với nhiều quy trình sản xuất thực phẩm, không gây lắng cặn.

• 🔄 Ổn định trong môi trường pH rộng: Giữ màu tốt trong môi trường axit hoặc trung tính.

• 🍭 Không ảnh hưởng đến hương vị: Dễ sử dụng mà không làm thay đổi mùi vị hay cấu trúc của sản phẩm.

3. Quy định sử dụng và tính an toàn

Hiện nay, Quinoline Yellow (E104) được cho phép sử dụng trong thực phẩm tại nhiều quốc gia, bao gồm Liên minh Châu Âu (EU), tuy nhiên liều lượng sử dụng cần được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn của từng thị trường.

Tại Việt Nam, E104 nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế. Việc sử dụng cần tuân thủ đúng liều lượng, chỉ định, tránh lạm dụng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

4. Ứng dụng thực tế của E104 trong sản xuất

Ngoài thực phẩm, Quinoline Yellow còn được ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và một số sản phẩm công nghiệp nhẹ như xà phòng, nước rửa tay, do khả năng tạo màu sắc đẹp và ổn định.

5. Mua phẩm màu Quinoline Yellow (E104) ở đâu uy tín?

Nếu bạn đang tìm nguồn cung cấp phẩm màu Quinoline Yellow E104 chất lượng cao, đúng tiêu chuẩn và đầy đủ giấy tờ COA, MSDS, hãy liên hệ ngay với Hóa Chất Đại Việt – đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối các loại phụ gia thực phẩm, phẩm màu, hóa chất công nghiệp trên toàn quốc.