odium Gluconate Food Grade (Natri Gluconate thực phẩm) là muối natri của axit gluconic, có công thức hóa học:

C6H11NaO7C_6H_{11}NaO_7C6​H11​NaO7​

Đây là dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi, tan tốt trong nước và được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm, xử lý nước và hóa chất công nghiệp.

Sản phẩm trong hình là hàng nhập khẩu từ Trung Quốc, đóng bao 25kg với tiêu chuẩn Food Grade, phù hợp cho các ứng dụng yêu cầu độ tinh khiết cao và an toàn thực phẩm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sodium Gluconate Food Grade

1. Khả năng tạo phức kim loại mạnh

Sodium Gluconate có khả năng liên kết với các ion kim loại như:

• Canxi (Ca²⁺)
• Sắt (Fe³⁺)
• Đồng (Cu²⁺)
• Nhôm (Al³⁺)

Nhờ đặc tính này, sản phẩm được sử dụng như một chất ổn định và chống kết tủa hiệu quả trong nhiều ngành công nghiệp.

2. An toàn cho thực phẩm

Sodium Gluconate Food Grade đạt tiêu chuẩn sử dụng trong ngành thực phẩm nhờ:

• Không độc hại
• Không gây ăn mòn
• Ít ảnh hưởng mùi vị
• Tính ổn định cao

Phụ gia này thường xuất hiện trong:

• Đồ uống
• Sữa
• Thực phẩm đóng hộp
• Gia vị chế biến
• Thực phẩm ăn liền

3. Độ hòa tan cao

Ở nhiệt độ phòng, Sodium Gluconate tan nhanh trong nước, giúp dễ dàng pha trộn và ứng dụng trong dây chuyền sản xuất công nghiệp.

Ứng Dụng Của Sodium Gluconate Food Grade